hornberg
dajo
goetz

Den 1500 år gamla vingården
 

deu 

eng 

fra 

fin 

sch_g

nor 

dae 

nie 

spa 

ita 

tsc 

 

 

 

 


Direkt under Burg Hornberg, det mest kända slottet vid floden Neckar, strävar vinrankorna uppåt över vinberget och här framställs de utsökta vinerna på vingården med samma namn. Vintraditionen här på borgen sträcker sig tillbaka 1500 år i tiden. Borgen har omnämnts i ett dokument från 1100-talet (1184). Kunrad (von Hohenstaufen) Pfalzgraf bei Rhein utsåg då borgen till vingods,men på basen av arkeologiska fynd anses det troligt att redan romarna introducerade vinodlingen längs Neckar-floden.

Legenden berättar att frankerkungen Dagobert med sin dotter, den heliga Notburga, bodde på Burg Hornberg redan på 500-talet. Sedan dess har generationer av ädel börd besökt borgen och avnjutit de fantastiska vinerna. Inte att förglömma den berömda Götz von Berlichingen, känd som riddaren med järnnäven. Denna ofta citerade man med sitt berömda och ökända ordspråk, som alla så väl borde känna till vid det här laget ("slicka mig i arslet"), sålde sina framgångsrika viner så långt som till Kejsarens hov i Donau-metropolen Wien.

Sedan början på medeltiden tjänar 9 km naturstenmur, vilken kringgärdar vinberget, som solenergilager (värmen lagras längre i sten än i jord) och efter solens nedgång fram till sent på natten tillförs vinstockarna dagsvärme. Floden Neckar som flyter förbi vid vinbergets fot tillför mildhet i klimatet. Stenterrasserna som vätter mot sydväst ger druvorna den mest fördelaktiga solstrålningsvinkeln. Pricken över i:et är den konstanta luftbris som går genom Neckar-dalen och bidrar till en optimal ventilation.Dessa äro grundförutsättningarna för en god och fräsch druvskörd. Vinrankorna på de två branta terrasserna Burg Hornberg Wallmauer och Burg Hornberg Götzhalde växer i mineralrik snäckskalsjord.Båda är individuella vingårdar i privat ägo.Växtjorden utnyttjas av vinrankorna så effektivt att de årligen producerar en högklassig och välsmakande druvskörd.

Skörden och övrigt arbete på vingodset sker sedan århundraden traditionellt enbart för hand..Omedelbart efter skördandet pressas druvorna i pressarna som finns i den över 400 år gamla slottskällaren.Vinets vidare bearbetning sker i den nedanför borgen belägna byn Neckarzimmern,invid staden Mosbach.Mäsken med druvor och druvsaft mognar till rödvin på samma sätt som under århundraden.Det vita vinet separeras från druvskalen och druvköttet genom att omedelbart pressas och tappas på de välskötta,gamla träfaten.Det är inte bara druvornas goda kvalitet som garanterar ett bra vin. Mycket kreativitet, grundläggande fackkunskap och därtill en stor portion inlevelseförmåga av källarmästaren är avgörande för att locka fram våra druvors välkända gomfröjd i riktig Hornberg anda.För vår verksamhet är slottskällaren med dess 40 meter långa och över 6 meter höga självbärande valv den idealiska platsen för att lyckas.

Burg Hornbergs innehavare och ägare av storgodset Stockbronner Hof är Baron Dajo von Gemmingen-Hornberg (nuvarande tolfte generationen på borgen) är diplomerad ingenjör i vinodling. Förutom nyheten med barrique fats lagring har han även påbörjat framställning av sekt (mousserande vin) av egna viner och sålunda redan nu vunnit erkännande inom fackvärlden.Ett nyinrättat bränneri skall i framtiden skänka lycka åt våra dryckesbröder, men nu med mer högprocentiga droppar än vad vi tidigare erbjudit.

På borgen kan alla våra viner köpas, sju dagar i veckan, i kartonger om sex flaskor till ett förmånligt produktionspris. Naturligtvis kan och skall vinerna provsmakas gratis. Det finns även möjlighet att få vinerna hemskickade, var ni än befinner er i världen.Utnyttja gärna vår presentservice,som till ett humant pris sänder våra utsökta viner till släktingar,vänner,kunder och arbetskamrater.Du kan således utan större kostnader bereda även dessa en smakupplevelse utöver det vanliga! För den speciellt vinintresserade finns möjligheten att beställa en vinprovning i borgens 800-åriga privatarkiv.Minsta antal för en vinprovning är hos oss 10 personer och då besöker man även vår praktfulla vinkällare.En besiktning av borgen med eller utan guide är möjlig hela året om.Borghotellrestaurangen som är öppen från början av mars till medlet av december erbjuder sina över hela landet kända ypperliga menyer tillsammans med Burg Hornberger vin speciellt åt familjer. Ett bröllop eller ett dop i det egna kapellet blir ett stämningsfullt minne för livet. Naturligtvis finns även möjlighet för affärssammanträden och kongresser. Har ni frågor angående Burg Hornberg - tveka inte - vi besvarar dem gärna!.

Skål!

 


Verwaltung Burg Hornberg
Baron Dajo von Gemmingen-Hornberg
74865 Neckarzimmern
Telefon: 06261-5001 (ab 10.00 Uhr)
Telefax: 06261-2348
Mobil: 0173-1459090

e-mail: info@burg-hornberg.de
Homepage: www.burg-hornberg.de


Seitenanfang

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bur001

bur008

bur002

bur003

bur004

bur005

bur006

bur009

bur010

bur011