hornberg
dajo
goetz

En 1500 år gammel vingård
 

deu 

eng 

fra 

fin 

sch 

nor_g

dae 

nie 

spa 

ita 

tsc 

 

 

 

 


Ved elven Neckar ligger en rekke borger. Den største og mest betydningsfulle av dem er Burg Hornberg. Under dens mektige murer smyger tette vinranker seg oppover Hornbergs bergskrenter. Selve borgen kan se tilbake på en mer enn 1500 år gammel historie. Dette vet vi fordi den er nevnt i et dokument som Kunrad (von Hohenstaufen) Pfalzgraf bei Rhein utferdiget i 1184. Men av tallrike funn på stedet, kan man se at allerede romerne dyrket vin på Hornberg. Et sagn forteller videre at frankerkongen Dagobert levde på Hornberg sammen med sin datter, den hellige Notburga. Mange herskergenerasjoner odlet vin på stedet, også den berømte ridderen Götz von Berlichingen. Han var berømt som "Ridderen med jernneven" og beryktet som mannen med ordtaket "Kyss meg i ræva"! Götz solgte sin fremragende schleckervin så langt som til keiserens hoff i Wien.

Allerede tidlig bygget eierne av Hornberg en ni kilometer lang mur av naturstein på vinberget. Den skulle tjene som solenergilager. Hele dagen magasinerer muren solvarme, og nattetider leverer den varmen tilbake til vinstokkene. Også elven, som flyter like under vinberget, medvirker til at det blir et mildt og fint klima på stedet. Men det beste av det hele er de bratte terassene som vender mot sydvest: de står i en perfekt vinkel for solens stråler. Disse vekstvilkårene er enda til begunstiget med en stadig mild vind gjennom Neckardalen. Den gir en optimal ventilasjon, og bevirker at vingodset får det man i fagkretser kaller god helse. Men det er ikke alt! For de to privateide terrassene Hornberger Wallmauer og Hornberger Götzhalde består utelukkende av muslingkalkjord av ypperste kvalitet. Alt dette kommer vinstokkene til gode, og derfor gir de da også nesten hvert eneste år et fremragende materiale med velsmakende substans.

Gjennom seklene er druene utelukkende plukket for hånd. Etter høstingen blir de fraktet til en vinpresse som ligger nedenfor borgen i byen Neckarzimmern bei Mosbach. Pressen tilhører det 500 år gamle slottet, der alt forarbeidet foregår. Rødvinene blir alltid fremstilt ved at skallet får ligge sammen med mosten og gjœre. Derved får man rik smak og farge. Den hvite vinen derimot blir presset med det samme og fyllt på trefat. Der blir den voktet med argusøyne. For vinmarkenes mange fordeler er ikke nok til å fremstille en førsteklasses vin. Like viktig er kjellermesterens følelse og kreativitet, faglige viten og kunnen. Han lever med vinen sin i denne viktige perioden for fremstillingen av Hornbergs ganefryd! Den 40 meter lange og 6 meter h ye hvelvingen i den gamle slottskjelleren er et ideelt sted for gjœring og modning.

Innehaveren av disse herlighetene er Baron Dajo von Gemmingen-Hornberg. Han er 12. generasjons eier av det tradisjonsrike godset. Men tradisjon er ikke nok alene: baronen er også diplomingeni r i fremstilling av vin. Foruten nyheten med barrique-lagring, har han også startet opp produksjon av musserende vin (det som på tysk kalles sekt). Allerede etter kort tid har denne vinen høstet anerkjennelse blant fagfolk. Et nyinnredet brenneri skal dessuten i fremtiden sørge for at de som ikke sier nei takk til dråper med med høyere alkoholprosent, også skal få fryde ganen og muntre sjelen....

Alle ukens 7 dager kan man kjøpe vin på Burg Hornberg. Salget skjer i kartonger med seks flasker til produksjonspris. Det er også mulig å sende vinen gjennom vår spedisjonsavdeling. De kan også bruke vår gaveforsendelsesavdeling. Slik kan De glede forretningsforbindelser, kunder eller venner. For særlig interesserte arrageres det prøvesmaking i borgens 800 år gamle årgangslager med etterfølgende omvisning i skattkammeret med de aller edleste vinene. Med eller uten fører kan borgen besiktiges hele året. Borghotellet og restauranten er åpen fra mars til desember - og vi er ubeskjedne nok til å fortellet at restauranten er landskjent for sitt fremragende kjøkken - og selvfølgelig Burg Hornbergs viner! Skriv gjerne til oss - helst på tysk. Vi besvarer alle sp rsmål. Velkommen!

Skål!

 


Verwaltung Burg Hornberg
Baron Dajo von Gemmingen-Hornberg
74865 Neckarzimmern
Telefon: 06261-5001 (ab 10.00 Uhr)
Telefax: 06261-2348
Mobil: 0173-1459090

e-mail: info@burg-hornberg.de
Homepage: www.burg-hornberg.de


Seitenanfang

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bur001

bur008

bur002

bur003

bur004

bur005

bur006

bur009

bur010

bur011