hornberg
dajo
goetz

1500 vuotta vanha viinitarha
 

deu 

eng 

fra 

fin_g

sch 

nor 

dae 

nie 

spa 

ita 

tsc 

 

 

 

 

Burg Hornberg on Neckar-joen tunnetuin linna. Sen alla viiniköynnökset kipuavat rinteitä ylös ja täällä myös valmistetaan samannimisen viinitarhan erinomaiset viinit. Linnalla on yli 1500-vuotiset viiniperinteet sillä jo vuonna 1184 päivätyssä asiakirjassa on maininta Kunrad (von Hohenstaufen) Pfalzgraf bei Rhein linnalle suodusta "viinitila"-arvonimestä. Muinaistieteelliset löydöt linnassa viittaavat kuitenkin siihen että jo roomalaiset toivat viininviljelyksen Neckar-joen rannoille. Taru kertoo frankilaiskuninkaan Dagobertin tyttärineen, nimeltään Pyhä Notburga, asuneen Burg Hornbergissä jo 500-luvulla. Siitä lähtien jalot suvut ovat asuttaneet linnaa ja harjoittaneet viininviljelystä. Yksi jalosukuisten edustajista oli "Rautanyrkki", ritari Götz von Berlichingen. Tämä useasti rivon lauseensa takia siteerattu mies möi menestyksekkäästi viinejään jopa niinkin kauas kuin Tonavan pääkaupunkiin, Wieniin.

Keskiajan alkupuolelta ovat peräisin ne 9 kilometriä pitkät luonnonkivimuurit jotka tasanteina ympäröivät viinivuorta. Ne varastoivat päivän mittaan auringonlämpöä joka auringonlaskun jälkeen luovutetaan viiniköynnösten juurille. Neckar-joki virtaa viinivuoren alapuolella ja tuo siten leutoutta ilmastoon. Kivipenkereet jotka viettävät lounasta kohti mahdollistavat täten edullisimman auringon säteiden kulman. Pilkku i:n päälle on Neckar-laakson läpi puhaltava tasainen tuuli joka osaltaan vaikuttaa tehokkaaseen ilmanvaihtoon. Nämä seikat ovatkin ne perusedellytykset jotka takaavat hyvän ja raikkaan rypälesadon. Burg Hornberg Wallmauer:in sekä Götzhalde:n viiniköynnökset kasvavat jyrkillä penkereillä, simpukankuoria sisältävässä, kalkkipitoisessa maassa. Molemmat ovat yksityisomistuksessa olevia viinitarhoja. Viiniköynnökset hyödyntävät kasvumaataan niin tehokkaasti että joka vuosi voidaan korjata korkealuokkainen ja maukas rypälesato.

Sadonkorjuu ei vuosisatojen kuluessa ole muuttunut - se suoritetaan edelleen perinteisesti käsin. Välittömästi korjuun jälkeen rypäleistä puristetaan mehu linnan yli 400 vuotta vanhassa kellarissa jossa puristimet sijaitsevat. Viinin jälkikäsittely tapahtuu linnan alapuolella sijaitsevassa Neckarzimmern:in kylässä, aivan Mosbach-kaupungin liepeillä. Mäski rypäleineen ja mehuineen kypsyy punaviiniksi samoin kuin aikaisimpinakin vuosisatoina. Valkoviini erotetaan rypälekuorista ja rypäleen marja-aineksesta välittömästi pusertamalla jonka jälkeen viini varastoidaan vanhoissa, hyvin huolletuissa puuastioissa. Rypäleiden hyvä laatu ei pelkästään takaa hyvää viiniä - on muistettava että oikea Hornberg-viinin makuelämys on tulos joka syntyy myös perusteellisesta ammattitietoudesta, luomisen taidosta sekä kellarimestarin valmistumiseen eläytymisestä. Toiminnallemme erittäin suotuisat olosuhteet luovat linnakellarimme puitteet: 6 metrin korkuiset holvit 40 metriä pitkässä kellarissa.

Burg Hornbergin linnan sekä suurtilan Stockbronner Hof:in omistaa paroni Dajo von Gemmingen-Hornberg ja hän edustaa linnassa jo 12. sukupolvea! Hän on myös viininviljelyksen diplomi-insinööri ja on aloittanut tilalla myös kuohuviinien valmistuksen jonka tulokset ovat saaneet hyvän vastaanoton ammattipiireissä. Toisena uutuutena mainittakoon myös barrique-varastointi. Uusi viinanpolttimo tulee vastaisuudessa tuottamaan huomattavasti "vahvempia tippoja" kuin mitä aikaisemmin olemme valmistaneet!

Linnan viininmyynti toimii kaikkina viikon päivinä. Kuuden pullon laatikot myydään edulliseen tuottajahintaan ja on luonnollista että koemaistaminen ennen ostopäätöstä kuuluu asiaan! Voitte mielellään käyttää hyväksenne lahjapalveluamme joka lähettää huippuviinejämme kaikkialle maapallolla. Täten voit suoda sukulaisillesi, ystävillesi, asiakkaillesi sekä työtovereillesi saman, tavallisuudesta poikkeavan makuelämyksen jonka itse paikan päällä olet kokenut.

Viineistä erikoisen kiinnostuneille voimme linnan 800-vuotisessa arkistossa järjestää viininmaistiaiset jolloin ryhmän pienin henkilölukumäärä on 10. Samassa yhteydessä käymme myös upeassa viinikellarissamme. Kiertokäynti linnassa oppaan johdolla tai ilman on mahdollinen läpi vuoden. Linnaravintola on avoinna maaliskuun alusta joulukuun keskiväliin asti ja tarjoaa maankuuluja aterioitaan Burg Hornberg-viinin kera. Perhetilaisuudet kuten häät ja kastajaiset soveltuvat erittäin hyvin pidettäväksi linnassamme jossa on oma kappelinsa. Luonnollisesti onnistuvat myös liikekokoukset sekä kongressit linnamme tiloissa. Jos Teillä on kysyttävää Burg Hornbergin suhteen - älkää empikö - vastaamme mielihyvin kysymyksiinne.

Kippis!!

 


Verwaltung Burg Hornberg
Baron Dajo von Gemmingen-Hornberg
74865 Neckarzimmern
Telefon: 06261-5001 (ab 10.00 Uhr)
Telefax: 06261-2348
Mobil: 0173-1459090

e-mail: info@burg-hornberg.de
Homepage: www.burg-hornberg.de


Seitenanfang

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bur001

bur008

bur002

bur003

bur004

bur005

bur006

bur009

bur010

bur011