hornberg
dajo
goetz

The old Vineyard "Burg Hornberg"
 

deu 

eng 

fra 

fin 

sch 

nor 

dae_g

nie 

spa 

ita 

tsc 

 

 

 

 


Nedenunder den vel mest betydningsfulde borg ved Neckar smyger borgen Hornbergs tætte vinranker sig op over skråningerne på bjerget af samme navn, Hornberg. Borgen Hornberg kan se tilbage på sin mere end 1500 år gamle historie. I et dokument udfærdiget af Kunrad (von Hohenstaufen) Pfalzgraf bei Rhein bliver borgen omtalt allerede i 1184. Dog kan man slutte af de talrige fund fra romertiden på Hornberg, at romerne allerede langt tidligere bragte vindyrkning til området ved Neckar. Ifølge sagnet levede frankerkongen Dagobert sammen med sin datter, den hellige Notburga, på borgen Hornberg allerede i det 6. århundrede. Mange herskergenerationer lavede vin på Hornberg, således også den berømte Ritter Götz von Berlichingen, kendt som "Ridderen med jernnæven". Denne ofte citerede mand med sit berømte - berygtede ordsprog (som burde være alle bekendt), "slik mig i røven", solgte sin fremragende Schleckerwein endog til kejserhoffet i Donaumetropolen Wien.

Allerede i den tidlige middelalder sørgede en 9 kilometer lang naturstensmur for et solenergilager på vinbjerget. Dagen igennem lagrer muren solens varme og efter solnedgang til langt ud på natten afgiver den varme til vinstokkene. Floden Neckar, der løber lige under vinbjerget, medvirker også til et udlignende og mildt klima. På de stejle terrasser, der vender mod sydvest, står vinrankerne i en gunstig vinkel for solens stråler. Denne fremgangsmåde med vinrankerne og en stadig mild vind gennem Neckardalen sørger for en optimal ventilation. Under disse forudsætninger er vingodset i en sund tilstand. Vinrankerne på de to stejle, privatejede terrasser Burg Hornberg Wallmauer og Hornberger Götzhalde står udelukkende på muslingekalkjord af høj kvalitet. Dette kommer vinstokkene til gode, således at de næsten hvert år frembringer et druemateriale af en velsmagende substans.

Igennem århundreder bliver vindruerne udelukkende plukket med håndkraft. Vinhøsten bliver bragt ned i en vinperse beliggende nedenfor borgen i byen Neckarzimmer ved Mosbach og som tilhører det 400 år gamle slot, hvor forarbejdningen sker. Rødvinene bliver, som altid, fremstillet på den måde, at druesaften får lov at ligge blandet med drueskallerne for at vinen kan få smag og farve af skallerne. Hvidvinene derimod bliver presset med det samme og fyldt på træfade, som passes omhyggeligt. Men vinmarkernes gode kvalitet garanterer ikke alene for en god vin. Men kældermesterens store kreativitet, velfunderede faglige viden og en tilhørende stor portion indlevelsesevne er afgørende for at kunne fremstille den velkendte ganeglæde fra Hornberg. For at kunne opnå dette er den 40 meter lange og 6 meter høje hvælving i den gamle slotskælder det ideelle sted.

Indehaveren af Burg Hornberg, af Stockbronner Hof, foruden landejendomme, baron Dajo von Gemmingen-Hornberg, nu den 12. generation på det traditionsrige vingods, er selv diplomingeniør i vinfremstilling. Foruden nyheden med barrique fade-lagring er han begyndt at fremstille mousserende vine (sekt) og har allerede gjort sig fortjent til anerkendelse i fagverdenen. Et nyindrettet brænderi skal også i fremtiden give fornøjelse til de mennesker, som ikke siger nej til ligeså gode dråber med høje procenter.

På Burg Hornberg kan alle vinene ikke blot købes hver dag alle ugens 7 dage, men også prøvesmages gratis dagligt fra kl. 9,00. Salget sker i kartoner indeholdende 6 flasker og til engrospriser. Desuden er det muligt at få sendt vinen gennem vor speditionsafdeling. Endelig kan De gøre brug af vor gaveforsendelsesafdeling, hvilket gør det muligt at glæde venner, kunder og forretningsforbindelser med vore vine. For den særligt interesserede vinkender er der mulighed for at bestille en prøvesmagning i borgens 800 år gamle arkiv med efterfølgende besigtigelse af skatkammeret i kælderen. Også besigtigelse, med eller uden fører, af borgen er muligt hele året. Borghotellet og -restauranten, der er åbne fra begyndelsen af marts til midten af december, og som er kendt i hele landet for sin fremragende kombination af køkken og Burg Hornberg-vine, egner sig særligt til familiefester, bryllupper og barnedåb (eget kapel) og naturligvis til forretningsmøder. Skulle De have spørgsmål til os besvarer vi dem naturligvis gerne.

Skål !

 

 


Verwaltung Burg Hornberg
Baron Dajo von Gemmingen-Hornberg
74865 Neckarzimmern
Telefon: 06261-5001 (ab 10.00 Uhr)
Telefax: 06261-2348
Mobil: 0173-1459090

e-mail: info@burg-hornberg.de
Homepage: www.burg-hornberg.de


Seitenanfang

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bur001

bur008

bur002

bur003

bur004

bur005

bur006

bur009

bur010

bur011